小森食光:夏秋篇 Little Forest: Summer/Autumn リトル・フォレスト夏・秋 (2014)
導演: 森淳一
編劇: 五十嵐大介 / 森淳一
主演: 橋本愛/ 三浦貴大/ 松岡茉優/ 溫水洋一/ 桐島加戀
類型: 劇情
官方網站: littleforest-movie.jp/sa/
製片國家/地區: 日本
語言: 日語
上映日期: 2014-08-30(日本)
片長: 111分鐘
又名: 小森林夏秋篇/ Little Forest Summer & Autumn
劇情簡介
本片入選柏林影展「美食大觀」單元,改編自知名漫畫家五十嵐大介的同名作品,聚焦從都巿回到東北故鄉的巿子(橋本愛飾)在四季的嚴峻變化中自給自足的農耕生活。本片花費一年時間在日本岩手的奧州巿拍攝,完整收錄了當地四季之美,片中豐富的農村料理更令人食指大動。
市子(橋本愛飾)的母親在她幼年時不告而別。結束一段城市裡的同居戀情後,市子決定返回東北故鄉,獨自住在山中聚落「小森」的老房子裡。在這個被溪流與森林圍繞,單車往返最近的超市要花上一整天的偏遠地方,她下田耕作、在小森林裡自給自足。一個人,市子種植、採集、料理,不斷地料理。
循著記憶中母親的配方,她調理出榛果巧克力醬、伍斯特醬,夏天的米麴氣泡酒與冰鎮蕃茄,秋天的胡桃飯與辣味醃魚。四季更迭,市子在自食其力中找尋她與這個世界的關係。面對即將到來的冬天,市子能否重拾出發的勇氣…
關於電影
為生而食 為食而作
人生在世,要活就要吃,大自然的恩惠,陽光、微風、雨水,透過餐桌上的料理成為我們每日生活的力量。
《小森食光/夏秋篇》改編自知名漫畫家五十嵐大介的同名作品,聚焦從都巿回到東北故鄉的巿子(橋本愛飾)在四季的嚴峻變化中自給自足的農耕生活。花費一年時間,在日本東北岩手縣山中隨著春、夏、秋、冬四季變化拍攝的《小森食光》,是4部手作美食與自然美景交融的療癒詩篇,輕巧電音與廣告影片般的剪接特效技巧,更為影片增添一股時尚氛圍。空靈系美女橋本愛在片中變為腳踏實地的農業少女,用當季食材製作共20多道溫暖手作料理,在銀幕上大快朵頤。
將動植物的生命做成料理,端上餐桌,吃進身體裡變成讓我們活下去的能量。食物不僅是滿足自己的味蕾,更是人與天地之間的聯繫。本片除了美景美食,也幽微地探討了人與人、人與其他生物,以及人與自然世界的關係。 《重力小丑》導演森淳一帶著一種文學的氣質,引領觀眾重新體會單純樸實,隨著四季節奏進行的幸福生活。
※電影中的夏天料理:手作麵包、米麴氣泡酒、胡頹子果醬、伍斯特醬、蕁麻泥拌飯、鹽燒紅點鮭、味噌紅點鮭魚湯、冰鎮蕃茄、自製蕃茄罐頭
※電影中的秋天料理:榛果巧克力醬、咖哩炒木通果、胡桃飯、辣味醃魚、糖煮栗子、烤地瓜片、地瓜乾、嫩煎鴨胸、鴨骨高湯、辣炒鴨心、鴨胗沙西米、西式蘿蔔燉菜、清炒嫩菠菜
關於導演森淳一
森淳一 Junichi Mori
1967年生於東京,早年在電視連續劇劇組中擔任助理導演,2000年以劇本《Laundry》獲得日舞影展與NHK合辦的「國際影像作家獎」,並自己擔任導演,於2002年拍成電影出道,入選第25屆蒙特婁電影節並獲得海內外好評。森淳一曾多次改編文學作品,包括將直木賞作家金城一紀的作品改編為電視劇《戀愛小說》(2004),以及台灣觀眾熟悉的伊?幸太郎改編作品《重力小丑》(2009)。
關於演員
橋本愛 Ai Hashimoto
1996年生於熊本縣,2010年14歲時在電影《告白》中演出帶有邪惡魅力的「露娜希」一角為台灣影迷所熟知,並以《小海女》(2013)中女主角好友的足立結衣一角展現截然不同的演技。她在《聽說桐島退社了》(2012)中的演出橫掃當年包括日本奧斯卡、電影旬報在內的各個新人獎項,成為炙手可熱的「天才新人」。
橋本愛的五官並不艷麗,雖然立體分明卻有一股樸素的氣質,再加上《告白》中所展現的陰暗特色,使她的可塑性極高,從殺人犯到熱血少女都演的得心應手。在本片中,橋本愛飾演獨力在小森靠農耕自給自足的女孩市子,種田、料理樣樣都來,她表示原本以為導演拍攝的是類似紀錄片風格的電影,因此都真的親自下田耕作、下廚烹調,展現十分自然的演出。近期其他主要電影還有《渴望》(2014)、《寄生獸》(2015)等。
三浦貴太 Takahiro Miura
1985年生於東京,出身演藝世家,爸爸是知名演員三浦友和,媽媽是傳奇偶像山口百惠。 2010年以《RAILWAY 49歲當上電車司機的男人》電影出道,短期內便演出超過30部電影、10多部連續劇,備受戲劇界矚目。近年主要電影作品包括《忍者亂太郎》(2011)、《我最親愛的》(2012)、《永遠的0》(2013)、《進擊的巨人電影版》(2015)等。
松岡茉優Mayu Matsuoka
1995年出生於東京,2008年擔任綜藝節目固定班底開啟星途,以《小海女》(2013)中認真努力的GMT團長角色打響知名度,演技也頗受肯定。與本片主角橋本愛私底下也是好友,並自《小海女》、《聽說桐島退社了》(2012)以來第三度同台演出,使得片中飾演好友的兩人互動起來更加自然。近期主要電影作品還有《惡之教典》(2012)、《洋芋片》(2012)等。
溫水洋一 Yoichi Nukumizu
許多日劇、電影裡都會出現的可愛綠葉伯伯,從溫馨感人到猥褻搞笑,各種戲路樣樣精通。 1964年生於宮崎縣,自1988年開始以小劇場為中心活躍於舞台劇界,後來除了演出多部電影、電視劇外,還是綜藝節目的固定班底,獲得男女老少觀眾的喜愛。近年主要電影作品為《ALWAYS幸福三丁目》(2012)、《去見小洋蔥媽媽》(2013)、《貓侍電影版》(2014)等。
桐島凱倫 Karen Kirishima
1964年生於神奈川縣,大學在學時開始擔任模特兒,1986年成為知名化妝品公司形象代言人,開啟她的演藝生涯。 89年開始擔任傳奇樂團「Sadistic Mika Band」主唱,作為歌手出道,後來並在模特兒、演員、廣播主持人等領域中多方面發展。 1993年與攝影師土田義彥結婚,產下三女一男。 2013年開設雜貨店「HOUSE OF LOTUS」,引領女性生活風格時尚。
關於主題曲
FLOWER FLOWER
2013年成軍的男女4人搖滾團體FLOWER FLOWER,是以主演電影《午夜的陽光》(2006)走紅的創作才女YUI主導的樂團。曾經發行多首日本ORICON公信榜冠軍單曲、專輯的YUI,以清新纖細的民謠風格見長,2012年宣布終止個人音樂活動後,2013年以搖滾樂團主唱之姿再戰樂壇。
FLOWER FLOWER為本片量身定做了4首單曲〈春〉、〈夏〉、〈秋〉、〈冬〉,聽來頗有Indie POP花草搖滾的舒服味道,為這部自然樸實的電影更添風味。
【幸福手作料理食譜】
胡桃飯:
用杵和缽將胡桃搗磨成泥
加入洗淨的米粒中
以酒和醬油調味後炊煮
米和胡桃比例為10比2或3
醬油1茶匙
酒少許
就能煮出香醇美味的胡桃飯了
辣味醃魚:
將魚的內臟取出洗淨
用高湯、醋、砂糖、醬油
和煮過的乾辣椒製作醃醬
將魚裹上麵粉
下鍋油炸
淋上醬汁
醃1、2小時就能吃了
但放到隔天吃更美味
自製伍斯特醬:
將大蒜、薑、辣椒、芹菜葉切成末
鍋裡放水
加入熬湯用的昆布、丁香、胡椒粒
味醂煮過的青山椒、月桂葉
以及鼠尾草、百里香
放入切碎的蔬菜末,以中火熬煮
煮到水剩下一半之後
加入醬油、醋、味醂以及紅糖,燉煮1小時
中途可用剩的果醬或香料調整味道
用紗布過濾之後裝入瓶中
就是一瓶自製伍斯特醬
鴨肉全餐:
取一鴨胸肉
在鴨皮上切花刀,撒上鹽巴
將平底鍋熱好
不要放油,鴨皮向下用小火慢煎
鴨皮含有許多油脂
鍋中油脂會不斷滲出
將油脂淋在鴨肉上,將肉煎熟
慢慢煎到鴨皮變成金黃色
然後再翻面,煎成自己喜歡的火侯即可
鴨骨可下水用小火煮成高湯
鴨肝和鴨心能做成辣炒料理
以味醂、醬油、薑、辣椒調味
鴨胗可切片生吃
沾薑和醬油,十分爽口...