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Frontera Cabernet Sauvignon

智利

威廉彼特

酸度 2 單寧 4 香氣 3 | 推薦 4.5* (2003)

沉穩雅致的櫻桃 紫羅蘭 煙燻 肉類等不同層次的香氣 在清淡的口感中表現出細膩


 

紅酒葡萄品種:

 

1. 卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon

被推舉為目前釀造紅酒品種代表 經釀造完全成熟後的葡萄酒具有濃郁 芬芳的香味

在波爾多地區常將之與梅洛 卡本內弗朗等品種加以調配釀造

厚重 - 隨著逐漸成熟 酒中的丹寧澀度和酸味會均衡的化為有深度的風味

香氣 - 黑醋栗 胡椒等 比較華麗豐富

酒色 - 年輕時多為深濃的紫色 熟成後轉為紅寶石色澤

主要產地 - 法國波爾多的梅多克(Medoc) 加州 澳洲 南非 智利


2. 梅洛 Merlot

較卡本內蘇維翁品種能使葡萄更快成熟 形成濃烈而圓潤的口感

略厚重 - 更早熟 具有結實酒體的圓熟風味

香氣 - 有豐富洋李類果香

酒色 - 年輕時為濃厚紅色 熟成後轉為略帶橘紅的磚紅色

主要產地 - 法國波爾多的聖愛美濃(Saint Emillion)玻美侯(Pomerol) 義大利東北部 加州 智利等

 

紅酒葡萄品種 1.卡本內蘇維翁2.梅洛<--

紅酒葡萄品種 3.黑皮諾4.加美 <--

紅酒葡萄品種 5.卡本內弗朗 6.希哈 <--

 

 

 

在JASONS買的有機葡萄酒~ 進口商: 惠康

店員說台灣之後要嚴格把關國外進口有機 之後會進很少

趁打對折買幾支來當餐酒

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Vin De Pays Des Cotes De Thongue 2006

Domaine Bassac, Merlot

France

13.5%

含有相當濃厚的布拉斯李子及藍莓果香

$249

 

AOC TOURAINE

GAMAY

12.5%

$449

 

domaine-du-bourdieu.JPG
Bordeaux bio- domaine du bourdieu 2006
Cuvée Sainte Anne

Melot 卡本內蘇維翁

12.5%

$329

made in a modern style: fresh, crisp and dry with strawberry laced fruits and spicy notes. Food Match: bouillabaisse, grilled chicken, tabouli salad and sushi. Cheese Match: St. Andre and Goat's milk (Banon or Picodon).

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